為全面貫徹落實西旅集團工作會議精神，明確目標(biāo)，凝心聚力，確保年度各項發(fā)展任務(wù)高質(zhì)量落地。3月16日下午至17日，西安飲食組織召開2024年“精益管理、門店提效”高質(zhì)量發(fā)展工作會議。公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員、總部各中心（部室）中層管理人員、各直屬單位班子成員及各經(jīng)營門店店長、廚師長共138人參會。
會議組織學(xué)習(xí)了西旅集團2024年工作會上董事長毋文利講話、總經(jīng)理陸飛所作的《工作安排》；再一次認真學(xué)習(xí)了《陜西省安全生產(chǎn)條例》；餐飲第一大區(qū)立足2023年提質(zhì)增效取得的顯著成績，與參會人員交流了“精益管理、門店提效”管理經(jīng)驗。
立足全年目標(biāo)任務(wù)，公司總部各中心（部室）負責(zé)人聚焦“精益管理、門店提效”重點，分別從經(jīng)營管理、技術(shù)研發(fā)、項目發(fā)展、質(zhì)量安全、賽道考核、財務(wù)管理、數(shù)字化建設(shè)、企劃營銷、人力資源、培訓(xùn)教育、供應(yīng)鏈建設(shè)、集采集配、資金扶持、深化改革、資本運作、督查督辦、黨建提升及群團建設(shè)等工作內(nèi)容，查找不足，分析原因，對2024年工作思路和具體措施進行了匯報，賦能各經(jīng)營板塊全年工作落實。
對照總部各中心（部室）工作安排，餐飲板塊五個大區(qū)、大業(yè)食品公司、西飲呀咪公司、常寧宮園林酒店、桃李學(xué)院9家單位及3個品牌經(jīng)理，緊盯收入利潤指標(biāo)、提效滅虧措施、門店精益管理、成本費用管控、項目拓展和品牌分級等重點工作，對2024年經(jīng)營指標(biāo)實現(xiàn)、經(jīng)營任務(wù)落地進行詳細匯報，列措施、明責(zé)任、定時限，力爭高質(zhì)量完成各項既定任務(wù)。
公司其他領(lǐng)導(dǎo)班子成員圍繞分管工作、聯(lián)點單位經(jīng)營情況進行了補充發(fā)言。
公司總經(jīng)理馮凱圍繞“精益管理、門店提效”中心任務(wù)，要求各單位在認真落實公司《2024年工作計劃》8方面38項工作的同時，從強化門店滅虧、強化發(fā)展質(zhì)量、強化產(chǎn)品品質(zhì)、強化成本管控、強化店長管理、強化文化營銷、強化管理創(chuàng)新、強化資產(chǎn)效益等八個方面提出了進一步要求，要求公司上下同心合力，堅定信心，真抓實干，全力交出全年高質(zhì)量經(jīng)營發(fā)展的高分答卷！
會議最后，公司黨委書記、董事長靳文平強調(diào)，各單位要認真總結(jié)2023年的成績和經(jīng)驗，直面存在的問題和不足，聚焦問題短板，強化整改提升，專注“餐飲主業(yè)+食品工業(yè)”雙輪疊加式驅(qū)動，以務(wù)實的工作舉措，奮力實現(xiàn)西安飲食多元化高質(zhì)量發(fā)展。一是優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，通過抓好分級供給、分類擇選、分部使用三個核心，強化提升供應(yīng)鏈對門店的賦能創(chuàng)效。二是強化央廚配送鏈覆蓋，抓好與門店、用工、供給三個維度的結(jié)合，促進門店坪效提升、人力資源優(yōu)化和產(chǎn)品的高性價比。三是賦能門店經(jīng)營，抓菜品重塑、激發(fā)活力、門店放權(quán)工作，增強門店經(jīng)營活力，釋放門店管理者責(zé)權(quán)利，激發(fā)各級管理團隊活力。四是精細人力資源管理，通過優(yōu)化崗位設(shè)置、精細工時工效管理以及通過“內(nèi)培外引”方式，不斷優(yōu)化人力資源和隊伍建設(shè)。五是深化流程再造，聚焦效率、效能、效益三個核心，通過流程再造，優(yōu)化管理程序和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，增強企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。六是深耕分級營銷，圍繞供給、產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、營銷做好分級管理，豐富企業(yè)品牌文化，優(yōu)化品牌門店的分級和文化屬性，讓經(jīng)營更具創(chuàng)效力。七是優(yōu)化組織架構(gòu)和崗位分布，聚焦“大平臺、小前端”，持續(xù)優(yōu)化組織機構(gòu)，以“新技術(shù)、新經(jīng)濟、新業(yè)態(tài)”優(yōu)化企業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動，提升新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。八是夯實安全經(jīng)營，干凈做事，重點抓好安全責(zé)任落實、能力提升、隱患治理、教育培訓(xùn)，抓實抓細安全管理，各級管理人員要堅持原則，保持廉潔，筑牢底線，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做好基礎(chǔ)保障。
協(xié)力而聚齊奮進，和光偕行圖致遠。2024年是貫徹落實黨的二十大精神的關(guān)鍵之年，更是西安飲食降本滅虧、提質(zhì)增效、全面提升的重要一年，公司上下將堅定信心、團結(jié)一致、凝聚力量，以更加昂揚的斗志、更加務(wù)實的作風(fēng)、更加創(chuàng)新的思維，發(fā)揚“不用揚鞭自奮蹄”的拼勁闖勁，力爭圓滿完成全年各項目標(biāo)任務(wù)和重點工作，奮力譜寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章！
