中華老字號(hào)東亞飯店，隸屬于西安飲食股份有限公司，是陜西省、西安市著名商標(biāo)企業(yè)和特一級(jí)飯店。1916年創(chuàng)建于上海南京路，系當(dāng)時(shí)上海四大公司之一的“先施公司”所創(chuàng)辦。
1956年9月遵照周恩來總理的指示，為支援祖國西部建設(shè)，東亞飯店西遷至西安市騾馬市46號(hào)，是一個(gè)三層樓房，總營(yíng)業(yè)面積1454平方米，設(shè)有大小餐廳12個(gè)，是西北地區(qū)最大的綜合性飲食企業(yè)。
1978年，東亞飯店成為我市首家旅游涉外飯店，以正宗的蘇錫風(fēng)味，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，名聞古城。1989年，東亞飯店的水磨年糕榮獲國家商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品“金鼎獎(jiǎng)”。飯店因接待過中美建交后首次來華訪問的美國前總統(tǒng)尼克松一行和其他各國元首政要以及社會(huì)各界名人而揚(yáng)名海外。
飯店的廚師們能烹制五百余款蘇錫風(fēng)味菜肴、六十多種小吃、細(xì)點(diǎn)。菜肴以燉、燜、蒸、燒、炒見長(zhǎng)。重視火候的掌握運(yùn)用，講究原汁原味，發(fā)揚(yáng)了江蘇菜“濃而不膩，淡而不薄，咸中帶甜，酥爛骨脫而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味”的特點(diǎn)。
2020年下半年，西飲公司為了讓西安人及外地游客重新品嘗到上海本幫菜，在西安德發(fā)長(zhǎng)鐘樓店一樓，恢復(fù)了西安東亞飯店這一中華老字號(hào)品牌。該店設(shè)計(jì)風(fēng)格為：自然、清新、和諧、海派極簡(jiǎn)。經(jīng)營(yíng)定位為：上海本幫菜館，清淡素雅、弄堂回憶。以綠色環(huán)保健康為主題，倡導(dǎo)“回到過往時(shí)光，靜下心來吃一頓飯”的理念，以打造正宗上海菜館為目標(biāo)，挖掘和整理傳統(tǒng)東亞經(jīng)典菜肴，并結(jié)合本地消費(fèi)需求、口味偏好，改良創(chuàng)新，打造綠色環(huán)保餐廳。
